４月17日のランチ

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本日は、魚介によって野菜類の旨さを引き出したり、野菜類を一旦加工したものを相性の良い食材と合わせて料理することで、新たな旨さを追求するランチに仕上げてみました。

「レンコンのはさみ揚げ、干し竹の子のきんぴら、エビチリ、春雨の酢の物、ちくわの磯辺揚げ、ポテトサラダ、きんぴら、野菜サラダ、グレープゼリー、漬物、ごはん、みそ汁」

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