４月17日のランチ

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本日は、メインは大葉とチーズと梅をささ身で挟んだカツをほおばりながら、副菜には肉との相性のいい野菜で旨さを引き出したものや野菜本来の旨みを引き出したもの等の料理の数々で、素材の良さを再発見するようなランチに仕上げてみました。

「ささ身の梅じそ巻き、なすの味噌田楽、こぼうと牛肉の煮もの、豚肉の玉ねぎ炒め、かぼちゃの煮もの、ポテトサラダ、きんぴら、野菜サラダ、コーヒーゼリー、漬物、ごはん、みそ汁」

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